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茶与健康

TEA AND HEALTH

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饮茶对癌症、心血管疾病和糖尿病的预防作用

【茶叶对癌症的预防】
 
茶叶防癌作用研究始于20世纪80年代。研究表明,无论绿茶还是红茶均对动物的化学致癌或移植性肿瘤有不同程度的抑制作用,但缺乏不同加工方式的茶对动物消化道肿瘤预防作用的系统研究。在茶叶防癌有效成分方面,多侧重于研究茶多酚及儿茶素单体EGCG的作用,而缺乏对茶中其他可能有效成分以及这些成分相互作用的研究。在茶叶防癌机制方面,研究结果表明茶能减少致癌物与DNA加合物的生成、具有抗氧化、恢复促癌剂所致的细胞间信息交流、改善机体的免疫功能以及杀伤多种肿瘤细胞株。
 
通过一系列动物的致癌模型试验,正视不同加工方式的茶如绿茶、红茶、铁观音和花茶等机器主要成分茶多酚、儿茶素单体和茶色素均能抑制动物口腔癌、食道癌、肺癌、肝癌、和结肠癌等癌前病变和肿瘤的发生。
 
【对心血管的保护作用和对糖尿病的预防】
 
茶对心血管疾病预防作用方面,国内外的流行病学调查和试验研究表明,茶及其有效成分有降血脂、降血压、抗动脉粥样硬化、保护心肌等功能。
 
对茶叶保护心血管系统的深入研究表明,茶色素可延缓动脉硬化的发生和发展,绿茶机器主要成分茶多酚、儿茶素单体和茶色素等均能有效降低血压、抑制心肌肥厚,从而保护心血管系统。
 
【对降血糖的功能】
 
茶对辅助降血糖作用方面,试验研究表明,茶的有效成分茶多酚、茶多糖均对动物有一定 的降血糖作用,流行病学试验和人体干预试验研究报道较少,且结果不够一致,缺乏有说服力的以饮茶方式对整体动物和人体干预实验进行降血糖作用的研究。
 
茶是中华民族的国饮,生活的必需品,又是人体的保健品。饮茶是人类的美好物质享受与陶冶情操、补充营养,以茶防身,一举多得。因此,饮茶的意义:茶有健身、解渴之效,又富欣赏情趣,还可以陶冶情操,故称茶为康乐之饮。